Przepisy na słodycze i desery „mleko ptaka”

• Radziecki „Ptasie mleczko z kaszy manny”
• „Ptasie mleczko” Classic
• "tradycyjny przysmak"
• słodycze "mleko gołębia" u siebie w domu
• „Ptasie mleczko” z delikatnym serem

Spójrzmy trochę w historii słodyczy. Niewiele osób wie, ale jego historia zaczęła tylko cukierki, a później nie ma innej tytułowy deser ciasto. Faktycznie, cukierki „Ptasie mleko” wyprodukowano w Polsce. A dokładniej, przepis dla tego produktu wpadł właściciel fabryki cukiernicze Yang Wedel, który powrócił pełen wrażeń z podróży do Francji. Oczywiście, cukierki przepis pierwotnie miał kilka niezwykłych i dziwny smak. Są one dostępne z nadzieniem jako prawoślazu (candy podobny w smaku do marshmallows).

W Rosji, „Ptasie mleczko” pojawił się w zamówieniach w przemyśle spożywczym. Po powrocie z Czechosłowacji, gdzie próbowałem ten cud, minister przyniósł najlepszych pracowników fabryki „Rot przodu”, zaproponował im delikatność, i polecił, aby zrobić to samo, i nakazał im, aby produkować w fabryce. Od tego dnia, i poszło stała się masowa produkcja cukierków „Ptasie mleko” w Rosji.

Porozmawiajmy o korzyściach płynących z konfekcji. Od dzieciństwa wszyscy pchnął nadużycie słodki jest szkodliwe dla naszego zdrowia, to w pewnym stopniu -To prawda, ale nie w tym przypadku. Cukierki „Ptasie mleko” - są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. Szczególnie przydatne są te z białek ustrojowych niewystarczający, tłuszczów zwierzęcych, witamin i minerałów. Kumaryną zawarte w krystalicznego jako katalizatora zmniejszania krzepliwości krwi, co zapobiega tworzeniu się skrzeplin. Być może jedynym minusem tych słodyczy jest wysokiej kaloryczności. Dlatego ludzie, zwłaszcza popychacz nie jest konieczne do nadużywania jej figurę.

Cóż, teraz rozważyć plusy i minusy tego deseru, proponuję, aby przejść bezpośrednio do receptur i metod przygotowania tego przysmaku, ze wspaniałym nazwą „Ptasie mleko” w domu! Nie uwierzysz, że aby zrobić to niesamowity posiłek - bardzo proste!

Radziecki „Ptasie mleczko z kaszy manny”

Zgodnie z tym przepisem, deser przygotowany przez naszych babć więcej.

wymaga:

1. Co najmniej jedną mąkę ze szklanki (wyższy stopień);
2. Średnia filiżanki cukru (krem), 11 filiżanki cukru (dla testu);
3. Około 3 łyżki cukru (stołówki) muszą glazura;
4. Ponadto, trzeba będzie ciasto masło, waży 150 gramów, prawo do testu), a także co najmniej 300 gramów masła, które jest wymagane do śmietany;
5. 2 średnie kubek mleka;
6. 3 jaja kurzego, a także łyżeczki gaszonego sodowego, co najmniej 3 łyżki nosze semoliny, 3 łyżeczki kakao istotne w badaniu, oraz co najmniej 2 łyżek stołowych nosze kakao (glazury) - jak śmietana - co najmniej 2 łyżek nosze pół cytryna.

Przygotowanie:

• Krok 1.Nemnogo Rozpuść masło, ostudzić i pocierać ją z cukrem. Następnie dodaje się jaja i pokazał się otrzymaną mieszaninę z mieszalnika. Dodać sodę z dwoma łyżkami wody (z octem), ostrożnie wszystkich mieszania. Do otrzymanej mąki masa lekko mieszając.
• Etap 2. należy podzielić na dwie ciasta jednakowych części. W jednej części dodać kakao. Olej smaruje formy do pieczenia, posypać mąką. 2. Piec ciasta w piekarniku wcześniej ogrzanym do 200 ° C. Każde ciasto piecze się około 10-12 minut. Poczekamy, aż ciastka są chłodne i smarować je kremem.

Krem w domu więc przygotować: gotować z kaszy manny i dać go do ostygnięcia. Rub cytryny na drobnej tarce i dodać do owsianki. Rub cukier z masłem, które powinny być trochę rozpuści, a także dodać do bałaganu. Krem, bicie z mieszadłem.

Do glazury trzeba wymieszać śmietanę, kakao i cukier, a następnie mieszać mieszaninę, co mamy, i postawić na ogniu. Mieszaninę miesza się aż do pełnego wrzenia, dodano łyżkę masła i szkliwa daje wrzenia.

Pokrój ciasto na pół. Na przemian białe i czekoladowe warstwy, możemy płaszcz je obficie ze śmietaną. Górna smarowane tort nie jest konieczne. Wlać ciasto oblodzenia i umieścić je w lodówce przez okres dwóch godzin. Ciasto jest gotowe! Lubisz ten słodki!

„Ptasie mleczko” Classic

wymagane jest 3 saszetki żelatyna, pół szklanki mleka, tym samym - śmietanki oraz cukier, 450 ml, 500 g bitej slivok- 5 łyżek kakao (stołówki), szklanka wody.

Przygotowanie: W rondelku wymieszać mleko z żelatyną (2 worki) raz wyjeżdżamy do glazury. Otrzymaną mieszaninę umieścić na ogniu powoli ubijając. Nie jest konieczne, aby doprowadzić do wrzenia i natychmiast po pary usunie patelnię z ognia. Następnie ubij szklanki cukru z kwaśną śmietaną i bitą śmietaną, aż będzie gładkie. Stopniowo dodawać ogrzanego mleka z żelatyną. Rozprzestrzenił się danej masy we wstępnie gotowanej potrawy (korzystnie smarowane). Mamy spłaszczyć je i włożyć do lodówki do schłodzenia.

W celu wytworzenia szkliwa bierzemy kakao, trochę cukru i pakiet żelatyny. Dodają również szklankę wody i trochę mleka. Trzepaczka i ustawić wygrzewać w ogniu, podczas mieszania mieszaniny. Doprowadzić do wrzenia i ochłodzono do temperatury pokojowej. Wyjęty z lodówki zamrożone masy, a na nim równomiernie rozpowszechniać powstały glazury. Preparat ponownie umieszczono w lodówce przez co najmniej 5 godzin. Twój deser jest gotowy!

"tradycyjny przysmak"

1. Do biszkoptu jest użyteczny do nas: Mąka - 150 gramów, przy czym to samo - cukier i 4 jaj kurzych.
2. Potrzeba sufleta (w przybliżeniu w stężeniach, które zmieniają się w zależności smaku): 300 g cukru, 200 - masła, 300 g cukru, łyżkę mąki, worek z żelatyny, ważące 30 gramów, i kilkanaście jaj.

Proces wytwarzania jest prosty - żelatyna wlać 150 ml zimnego, i co najważniejsze, przegotowanej wody. Pozostawić na godzinę, począwszy biszkoptowym gotowania. Aby to zrobić, bić jajka z cukrem, następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać z powstałej mieszaniny. Ciasto było umieścić w piecu, korzystnie ogrzewa się wstępnie do 180 stopni na średnio 25 minut.

Przygotowujemy suflet. Aby to zrobić, należy oddzielić białka od żółtek. Dodaj mleko i wymieszać, tak dokładnie jak to możliwe. Dodać mąkę, umieścić na ogniu w kąpieli wodnej. Nagrzewa się zanim masa zagęszcza się i chłodny. Ponadto konieczne jest, aby dodać masło, następnie bitą Dajmy kształt miksera. Obecnie żelatynowych podpalono aż do całkowitego rozpuszczenia się w ziarna. Białka musi bić się z solą schepotochkoy. Dodać żelatynę w nich. Mix białek żółtka i umieścić w lodówce. Pieczone ciasto tniemy na płaskiej babki. Kładziemy jedno ciasto na dnie leżał na niego wynikające souffle, i kładziemy na górze 2 tortu. Smaruje górną ciasta z czekolady. Jest to bardzo proste do zrobienia! Po prostu trzeba mieszać szkło mleka z 4 łyżki kakao i trzy łyżki cukru, dodać 30 g żelatyny i ogrzewanie w łaźni wodnej.

Ciasto jest prawie gotowy! Pozostaje tylko umieścić go w lodówce przez 6-8 godziny. Wszystko smaczne uczta jest gotowa!

słodycze "mleko gołębia" u siebie w domu

Poszukiwany jedną łyżkę żelatyny, 2 średnie filiżanek ilości soku (nawet kompot mogą być wykorzystywane), litr mleka pasteryzowanego 1 czekolady i 2 łyżek śmietany.

Przygotowanie: Fill soku żelatyny o godzinie i dać naparu. Otrzymaną masę postawić na ogniu, ale nie daje to masę do wrzenia. Ostudzić na trochę tego, stopniowo dodaje się do mleka, ubij wszystko miksera. Wypełnić cały formularz i umieścić w lodówce na kilka godzin, aż mieszanina twardnieje. Po otrzymaną mieszaninę hartuje, należy go usunąć z lodówki i tnie na małe kawałki. Na szkliwie stopić czekolady z dwóch łyżek śmietany. Po czekoladę stopiono wypełnienie z jednej strony słodyczy i umieścić je w lodówce do zestalenia, a następnie na ich i przesłanie inną część słodyczy i umieścić w lodówce. słodycze są gotowe "mleko gołębia"! Co mówią "Bon Appetite!"

„Ptasie mleczko” z delikatnym serem

Poszukiwany twaróg (ser powinien być niesolonego) - 1/2 kg kubek śmietanę (o zawartości tłuszczu co najmniej 35 procent!), A nie żelatyna 1 opakowanie mniej niż dziesięć łyżki sahara-, korzystnie błyskawicznej.

Przygotowanie: Beat śmietany w gęstą pianę, dodawać stopniowo cukier. Zanurzyć żelatynę. Z miksera i wymieszać twaróg sera. Rozpuścić żelatynę powinien być dodany do uzyskanej masy tvorozheno-kremowej. Otrzymaną mieszaninę rozłożone w odpowiednich potraw i usunąć zastygać w lodówce. Po utwardzeniu masy, przykryć czekolady. (Metody wytwarzania czekolady cm. powyżej). Usuń wynikowy vkusnotischi w lodówce przez kilka godzin.

niezwykły deser "mleko gołębia" gotowy!

W tym artykule przyjrzeliśmy się, jak można być, że tak powiem, do stworzenia „mleko ptaka” w domu, jak i na różne sposoby i tworzy jego rady! Rozmawialiśmy o korzyściach i zagrożeniach związanych z jego, spojrzał w jej historii, zobaczyć różne wersje przygotowania deseru.

Dowiedzieliśmy się, że proporcje i składniki tego konfekcji radykalnie inny! I 10 całych jaj, szklanka mleka, kaszy manny, i wszystko, co jest nazywane przez dumną nazwą „mleko ptaka”.

Wybór najbardziej odpowiedniej recepty - dla Ciebie! Bon appetit!

Film: Przepis Souffle mleko Ptasie

Wideo: Ciasto "mleko gołębia" klasyczny przepis