Potrawy z selera

Podobnie jak w przypadku wielu produktów, obdarzonych intensywnym smaku i aromacie, seler nie zwracają wystarczającej uwagi. Niektórzy ludzie po prostu nie może znieść do zbioru roślin okopowych, podczas gdy inni po prostu nie wiem, jak ją stosować w kuchni. A jeśli pierwszy pomoc nie możemy, a następnie przez drugi postanowił zebrać kilka ciekawych przepisów kulinarnych, które zamieni seler w najlepszym przyjacielem.

warzywo zupa z selera z klopsikami

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, co ugotować seler, pierwszy na liście odpowiedzi na pewno było zupy. To nie odróżnić oryginał i my, jako zupy z selera u podstawy - kulinarnej klasyki, urzekające konsumentów nie jest pierwszą dekadę.

składniki:

Do zupy:

tuszy kurczaka;
marchew - 400 g;
seler (łodygi) - 250 g;
duża cebula;
Liście laurowe - 3 szt;.
pomidory w soku - 400 g;
zielona bazylia i pietruszka;
makaron lub ryż.

Na klopsiki:

mielona wołowina - 450 g;
jaja kurzego;
sera (startego) - 2/3 v;.
garść bułki tartej.

przygotowanie

Nie będziemy uczyć się sztuczek, jak gotować pyszne seler oddzielnie, jak w tym przepisie tym - tylko składnik magazynie kompozycji. Umieścić seler, marchew, cebula i lauru w rondlu. W tym samym miejscu, przy czym osnowa z kurcząt, wyleje czystej wody zimnej. Umieścić miskę na parze ciepła i gotować w bulionie godzin okresowego usuwania piany i mieszając zawartość. Gdzieś w pół godziny na patelni i wysłać pomidory, a wraz z nimi przyprawami - solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Wymieszać wszystkie składniki klopsiki i zwijać mielone na małe kulki. Z gotowego ekstraktu brzeczki bulionu z kurczaka i odlany w makaronem lub ryżem i klopsiki. Chociaż suplementy osiągnie gotowość, mięso drobiowe oddzielone od kości i powrócić do zupy. Wyjąć naczynie z ognia, dodać zioła i smak.

Jak przygotować sałatkę z selera?

składniki:

gotowany kurczak 300 g;
łodygi selera - 2-3 szt.;
kiść winogron;
kilka nakrętek;
Papryka - 80 g;
Cebula - 80 g;
majonezu i śmietany sera - 1 łyżka.

przygotowanie

Podzielić kuru na włókna, winogrona, pocięte na pół i łodygi selera, cebuli i papryki - Szeroki, cienkich półkola. Wymieszać wszystkie składniki z ulubionych orzechów. Sos sałatkowy seler elementarne i mieszaninę sera i majonezu w równych proporcjach.

Placki z selera z łososiem

składniki:

Mieszaninę cebula, seler i papryka - 1 st.;
Konserwy z łososia - 800 g;
Jaja - 4 szt.;
suszonych ziół (pietruszka, koper) - 1 st. łyżka;
imbir mielony i papryki - szczypta;
Mąka - 55 g;
masło - '40

przygotowanie

Saute roślinny mieszanka do miękkości i trzepaczką blenderze. Dodaj warzywa pyurirovannye do konserw rybnych i jaj do tego samego młota. Wraz z innymi składnikami w mieszaninie jest mąka, zioła i przyprawy. Otrzymaną mieszaninę równych części smażyć w gorącym oleju na złoty kolor cechy.

Seler i puree z ziemniaków

składniki:

Bulwy ziemniaka (duże); - 2 szt.
seler - 250 g;

kalafiora - 250 g;
czosnek szczypiorek - 4 szt.;
masło - '30

przygotowanie

Wyczyścić szczypiorek czosnek i bulw ziemniaka. Ziemniaki cięte na równe kostki z selera, kapusty i podzielić na różyczki średniej wielkości. Wypełnić przygotowane warzywa wodą i gotować na średnim ogniu do miękkości. Ciecz wylewa, możemy przesunąć zawartość patelni do miski blendera i pyuriruem, nie zapomnij dodać przyprawy i hojną porcję masła.