Risotto z kukurydzą - przepis

Kremowe risotto jest niemożliwe zepsuć niczego poza nieudolnym gotowania. Na pewno nie raz spróbować aglomerowany ryżowa zanim się w końcu na klasyczne włoskie danie, ale, podobnie jak w większości przypadków, czas warto.

Dziś kontynuujemy nasz cykl stworzenia tego dania, i powie ci o tym, jak gotować risotto z kukurydzy.

Risotto z kurczakiem, groszkiem i kukurydzą

składniki:

Rosół - 1 l;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
por - 1 szt.;
kurczak - 500 g;
Arborio ryż - 1 1/2 st;.
liście tymianku - 2 łyżki. łyżki;
mrożone kukurydza - 1/2 st;.
Zamrożone grochu - 1/2 st;.
tarty ser parmezan - 3/4 sztuki.

przygotowanie

Bulion rasy dwie szklanki wody i ogrzewa do wrzenia. Na patelni Rozgrzewa pół oliwę i smażyć drobno pokrojone pory do przeźroczystości. Upiec cebulę dodać małe kawałki kurczaka i poczekać aż zostaną złapani. Uzupełniane z pozostałym masłem i wlać do miski kukurydzy i grochu. Poczekaj, aż warzywa będą odmrożone, a następnie wsypać ryż. Smażyć razem przez około minutę, a zacznie stopniowo dodać bulion - w kadzi w czasie, aż do całkowitego wchłonięcia przez ziarna ryżu.

Gotową risotto dodać starty ser i dokładnie wszystko wymieszać. Risotto nie może być długotrwałe przechowywanie, należy natychmiast mieć danie po ugotowaniu.

Risotto z kukurydzy

składniki:

Rosół - 6-8 V,.
Masła - 6 łyżek. łyżki;
oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
boczek - 60 g;
Czosnek - 2 ząbki;
szalotka - 4 szt.;
Arborio ryż - 1 1/2 st;.
wino -1 st.;
kukurydza - 4 główka kapusty;
parmezanem - 2/3 st;.
soli, pieprz.

przygotowanie

Bulion ogrzewa się w płytce do wrzenia, a następnie pozostawić na małym ogniu, aby utrzymać go ciepło.

Grubościennych brytfanny stopienia 2 łyżek masła 2 łyżek oliwek. Dodaj do masła risotto z kurczakiem i kukurydzą pancetta i smażyć na ostry. W następstwie umieścić posiekany czosnek i smażyć kilka minut. Otrzymujemy pancetta i umieścić na serwetce.

Wylewanie kadzi świeży olej z oliwek i dodać 2 łyżki masła. Smażyć w szalotka mieszaniny do przeźroczystości. Następnie dodać ryż i dalej gotować przez 3-4 minut. Napełnić wina ryżowego i czekać, aż ziarna pochłaniają go, a następnie zacznie stopniowo dodawać bulion kadzi w czasie, stale mieszając fig. Z ostatniej kadzi dodać kukurydzę i ser. Wymieszać. Podawać posypane smażone szynki.