Rożna

Turcja - wspaniały lekkostrawne diety mięsa. Aby przygotować steki z indyka z użyciem mięsa z piersi lub podudzia. Oczywiście w każdym przypadku najlepiej jest użyć mięso młodych ptaków. Mięso z indyków dorosłych wymaga starannej wstępne bicie i stosunkowo długiego trawienia. Spójrzmy na kilka receptur, jak gotować steki z indyka.

Stek z indyka przepis

Po pierwsze, przygotować mięsa. Promoem go suchą ściereczką lnianą i będziemy pokroić na steki 1,5 cm (próbowali przeciąć w poprzek włókien) grubości. W razie potrzeby lekko Otobaya steki toczek młotek i zamarinuem.

Składniki marynaty:

• Lemon - 1 szt;.
• Olej roślinny - 20 ml;
• Czosnek - 5 ząbków;
• Świeże zioła są różne;
• suche zmielone przyprawy do smaku (pieprz różnego rodzaju, imbiru, kminku, kolendry i kopru).

przygotowanie

Wymieszać masło i sok z cytryny, dodać posiekany czosnek, zwiotczenie świeżych ziół i suszonych przypraw. Można dodać do marynaty 10-20 ml białe lub różowe Wino stołowe nesulfitirovannogo. Pozostawić do marynaty, przez co najmniej 30 minut, a jest to możliwe przez 2 godziny (już nie jest to konieczne). Marynowane cebule zaleca, aby nie używać - daje charakterystyczny smak, że nie każdy lubi (chociaż jest to kwestia gustu).

Następnie mamy szereg opcji gotowania.

Turcja stek na patelni z grillem

Tuż przed gotowaniem steki rzucony z powrotem na czystą ściereczką lub durszlak do usunięcia nadmiaru marynaty.

przygotowanie

Smaruje ogrzewane żeliwa PAN rusztu kawałek słoniny (tak aby nie spalony). Umieścić steki i narybku o średnio wysokiej temperaturze przez 3-5 minuty z każdej strony. Teraz skręcamy kółko obraca się w stosunku do dna patelni stek 90 stopni - tak, że otoczą wzór kraty na dole. Smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony.

Kiedy przygotowuje się na zewnątrz, można smażyć steki z grilla i grillem (grilla). Przygotowanie na otwartym ogniu jest dość dobry, najważniejsze - nie rozgotowana. Oczywiście, pręty muszą być smarowane ze smalcem. Ale w rozkładania durszlak w takiej postaci, ewentualnie preparatu. Podczas gotowania steki może sbryzgivat wina stołowego lub piwo.

Steki z indyka w piekarniku

Wymaga to kształt ogniotrwałej (szkła, ceramiki lub stali nierdzewnej). Jeżeli piec w postaci obudowy (lub w folii - mięso nie będzie brązowy).

przygotowanie

Smar o trochę ogrzewa postać wycinka boczek i rozłożone płaty. Piec przez 30-50 minut (w zależności od temperatury). Jeśli piec bez przykrycia, można przetwarzać po 2/3 czasu zaszaleć w postaci małego piwa lub wina stołowego światła - mięso jest soczyste, pachnące i smaczne.

Dla Turcji stek dobrze służył sałatek warzywnych, gorący sos (Na przykład pomidory, czekolada itp mol.). Jako dodatek odpowiedniego ryżu, fasoli, mamałyga, polenta lub ziemniaki. Nie zapomnij również o świeżych ziół.

Stek z indyka w multivarka

Wcześniejszego przygotowania jest taki sam tj marynowanie (zob. wyżej).

przygotowanie

Dnie miski Multivarki smazhem olejem roślinnym lub innym olejem. Publikowanie steki w misce, wybrać tryb „pieczenia” i ustawić timer na 20 minut. Po tym czasie, przewracać steki i umieścić razem ponownie przez 20 minut. Można wybrać tryb „Steaming” - opcja najbardziej dietetycznych. Najważniejsze, że Multivarki miskę ze stali i miał powłokę teflonową, która według niektórych żywienia może być wyizolowany i jest przygotowany do przesłania do żywności szkodliwe substancje.

Film: Jak gotować stek z indyka dla dziecka? - Dr Komarovsky

Film: Gotowe steki z indyka w soku pomarańczowego