Pokarmy bogate w białko

Dieta współczesnego człowieka są zbyt mało kompletne białko. Prowadzi to do zmniejszenia odporności, alergie, zaburzenia hormonalne, choroby układu sercowo-naczyniowego. Tymczasem nie powinniśmy ślepo biec do każdego produktu, na którym etykieta zobaczyć wzmiankę białka - użyteczne produkty białkowe musi spełniać szereg kryteriów.

Jak wybrać pokarmy białkowe?

Istnieją dwa podstawowe wymagania, które należy pamiętać przy wyborze potrawy bogate w białko. To - Współczynnik trawienia białka i wysoką zawartość białka na kalorii jednostkowych.

Jeśli „naukowo”, to będzie wyglądać następująco:

• w bogatych w białko produktów spożywczych powinno być wysokie wartości chemiczne - to przedstawia skład kwasów pełny aminowej (współczynnik zawartości aminokwasów w produkcie);
• i wysoką wartość biologiczna - oznacza to, że produkt białkowy dobrze trawione i wchłaniane do maksimum.

Te dwie cechy są zebrane w większości stołów spożywcze białka żywności. Najlepszy, najwyższy wskaźnik - 1,0, lub w pobliżu tej wartości.

Ten stosunek (1,0) są zgodne z następujących produktów:

• mleko;
• białka sojowego;
• jajka.

Następnie co najmniej istotnym kryterium przy wyborze pokarm - stosunek białka i tłuszczu. Produkt nie może być po prostu białka (jeśli nie chodzi o sporty koncentruje odżywianie), ale także zawiera tłuszczu, który jest mniej mile widziane diete.Naibolee produktów „białko” o najniższej zawartości tłuszczu:

• serce wołowe;
• cielęcina;
• krewetki;
• tuńczyk;
• Chum;
• łosoś;
• saury;
• kalmary;
• Pollock;
• Pollock ikra;
• Groch jednoczęściowe;
• fasola;
• Mięso sojowego;
• niskotłuszczowy twaróg.

Dzięki temu, 2/3 przechodzi białka w organizmie ludzkim może być białko zwierzęce i roślinne - 1/3. I to tylko w tym, że białko zwierzęce skład aminokwasowy bliżej do „domu” człowiekiem, więc jest dużo bardziej strawne.

dieta korzyści

Nie będziemy rozmawiać o tym, jak ważny spożycie białka w organizmie, a bez niego, „zły” każda komórka w ludzkim ciele - to nawet dzieci wiedzą. Jednakże fakt, że białko wpływa na proces utraty wagi nie jest jeszcze znany.

Diety białkowe są uważane za „odżywczy” i nawet nie kwestionuje tutaj, że produkty białkowe zbóż wysokokalorycznych i warzyw, a także, że białko spowalnia wchłanianie węglowodanów, więc jesteśmy znacznie dłużej zachowują poczucie sytości. Dla tej sprawy oraz biorąc pod uwagę możliwość jeść mniej.

Wszystko inne, obecność białka w diecie w połączeniu z ćwiczeń przyczynia się do aktywnego wzrostu tkanki mięśniowej. I mięśnie aktywnie spożywać kalorii, nawet jeśli nie robisz nic. przyspiesza wzrost mięśni wielokrotnie metabolizm, a to może być bardzo przydatne, gdy trzeba się pozbyć akumulacji tłuszczu.

Dlatego dla was wybór produktów dietetycznych białko:

• chude mięso;
• ryby i owoce morza;
• mlecznego, korzystnie kozy;
• Białka jaj;
• skrzepu do 5% tłuszczu;
• ser do 25% tłuszczu;
• soja, mleko sojowe i tofu;
• Ziarna białka i roślin strączkowych - gryka, ciecierzyca, fasola mung, groch;
• orzechy.

Ile białka trzeba jeden?

Z tym, wszelkie produkty białkowe są idealnie dostosowane podczas utraty masy - zrozumiałe. Ale z jeszcze dawkowania. Głównymi źródłami białka w ciągu dnia powinno być mięso i ryby - ich wielkość na płycie musi być równa wielkości dłoni bez palców.

W dniu musimy 100-120 gramów białka całkowitego. To nie znaczy, że 100 gramów mięsa podałeś się pełnią życia. Po pierwsze, mięso nie składają się z czystego białka. Po drugie, białko wchłania się sposób, tak, aby uzyskać dawkę 100 gramów jest konieczne do „wdrożyć” w diecie i mięso z ryb i produktów mlecznych, a nawet roślinnych białek.

Wideo: Żywność dla sportowca, bogate w białko. jaja kurze.