Grochówka z kaczki

Tłuste mięso ptactwo wodne domowe doskonale łączyć z grochu.

Takie dania są obfite i ciężkie mało, ale są one dość dobre w podwyższonej aktywności fizycznej i dobrego wsparcia ciała w zimnym klimacie.

Obecnie uprawiane 4 główne typy ras kaczek krajowych. Mięso kaczki jakiegokolwiek krajowego w pewnym stopniu użyteczny dla zwykłego włączenia w diecie, ale od czasu do czasu użycia. Rośliny strączkowe - zbyt produkt nie jest na codzień. W ogóle, czasami w zimnych porach roku zupa z kaczki To będzie bardzo przydatna.

Powiedz nam, jak można gotować grochówka z kaczki. Najsmaczniejsze kaczki - piżmo.

Prosty wieśniak grochówka z kaczki

składniki:

• kaczka - 1 szt;.
• cebule - 2-3 szt.;
• marchew - 1-2 sztuk,.
• suchego grochu - 2-3 filiżanki;
• Przyprawa do sucha bulionu (Lavrushka, papryki, grochu, goździkowy et al.);
• Przyprawa zmielono na sucho (gotowa mieszanina bez sól i glutaminian sodu);
• Różne świeże zioła;
• czosnek;
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki (składnik opcjonalny).

przygotowanie

Moczone przez minimum 3 godziny przed gotowaniem grochu mycia, wypełnienie kocioł czystej zimnej wody i w ogniu. Po zagotowaniu wody do mycia i zmiany, dalsze zmniejszenie podaży ogień gotowy do przyrządzenia.

W równoległym kaczki. Pokrój jąder. Oczyszczoną kaczkę tuszy tnie się na kawałki, próbując wyciąć w stawach, gdzie jest to możliwe, większą część (piersi, na przykład) jest przecięty. Mięso umyć i napełnić wodą w misce. Gotować przez około 1 godzinę, przy minimalnej pożaru dokładnie usuwając łyżkę tłuszczu i hałasu. Dodać cebulę i grubo pokrojone marchewki i niezmielone przyprawy i gotować przez kolejne 20-30 minut. Cebula i rzut lavrushku.

W tym czasie mamy groszek i gotować, dodać go do garnka z bulionem z kaczki, a w żądanej ilości. Jeśli zupa jest gęsta do - uzyskać bardzo bogate danie, zastępując pierwszy i drugi. Zupa przyprawiona zmielonych przypraw, można również wypełnić swój koncentrat pomidorowy. Wlać zupę do dań a la carte. Posiekanego czosnku i świeżych ziół dodać tuż przed jedzeniem.

Peas - groszek waśni. Jest to wspaniały widok z grochem - ciecierzyca.

Zupa z grochu kaczki kurzych można wytworzyć postępując w przybliżeniu taki sam skład (zob. Powyżej). Ciecierzycy gotowane w ten sam sposób jak zwykły groch, ale trochę dłużej (ugotować osobno). Będzie to również być dobrym to w zupie z papryką ciecierzyca kaczka, brokuły, cukinia, oliwki bez pestek, może trochę ryżu i / lub kukurydzy w puszkach. Wszystkie te składniki są dodawane do zupy przez 20-25 minut, aż proces się zakończy. Nieszkodliwy jest dodawany do każdej filiżanki ząbek zupy lub dwie cytryny. I, oczywiście, zioła, czosnek i nie zapomnieć. Te zupy są popularne w rejonie Morza Śródziemnego, Bliskiego Wschodu, Azji Środkowej, Pakistanu, Indii (dzięki czemu można bezpiecznie używać przypraw curry).

W ten sam przepis, można gotować grochówkę z wędzonej kaczki (choć jest mniej przydatne). Rosół z kaczki gotowane wędzone znacznie szybciej (w ciągu około 20 minut), tak aby cebula, marchew i inne warzywa można układać bezpośrednio.

zupa z kaczki z młodymi grochu w Panazjatycka stylu

składniki:

• filet kaczki (bez mięsa z piersi z kości i skóry) - 300 g;
• peretoplenny tłuszczu kaczka lub olej sezamowy;
• groch (mogą być zamrożone lub puszki) - 1 kubka;
• Cebuli (korzystnie czerwony) - 1 pc,.
• Marchew - 1 szt.;
• słodka papryka - 1-2 szt;.
• gorąco papryka;
• Zieloni (kolendra, bazylia, pietruszka, itd.);
• czosnek;
• Przyprawy suche;
• limonka lub cytryna.

przygotowanie

mięso kaczki pocięto na krótkie taśmy w poprzek włókien. Marchew, cebula i papryka - krótkie słomki.

Stopić tłuszcz w głębokiej patelni lub wok. pieczeń warzyw w wysokiej temperaturze, cały czas mieszając i wytrząsanie przez miskę uchwytu przez 5-8 minut, a następnie przesuwają się zawartość w puli. Umieścić z powrotem młodym groszkiem i pożądaną ilość wody. Gotować przez 5-8 minuty, dodać przyprawy. Podajemy Infuse zupy przez 10 minut i wylewa się do naczynia zupy. Doprawione pikantną papryką i czosnkiem, posypać posiekanymi ziołami.

Wideo: Food # 5. Kaczka zupa. Kaczka zupa.

Wideo: Duck Soup | Przez naszego szefa kuchni