Jak smażyć ryby z ostry?

Jeśli nie udało nam się gotować rybę z chrupiącą skórką, przepis poniżej będzie dla ciebie prawdziwym odkryciem i położyć kres ostatnich niepowodzeń. Stosując się do prostych zaleceń, można łatwo usmażyć rybę z chrupiącą skórką, a można to zrobić nie tylko na patelni, ale także w piekarniku.

Jak usmażyć rybę w piekarniku ze skorupy?

składniki:

Filety rybne (biały halibuta, z dorsza, telapiya) - 520 g;
płatków całych ziaren pszenicy - 120 g;
biały jajko - 1 szt;.
Sproszkowane mieszaniny Papryka - 1 zaciśnięcia;
przyprawa do ryb - 2 szczypty;
sól morska.

przygotowanie

Do gotowania w kuchence, wybrać dowolny filet z białej ryby, myje, obsushivayut, natrzeć solą z morza, z mieszaniną papryki i przypraw do ryb i pozostawić do wchłonięcia przez dziesięć minut. W tym czasie kładziemy fast food w pojemniku blendera i zmielić je w dużych państwowych okruszki suche płatki pszenicy. białko jaja jest umieszczone w małej miski ubij trochę za pomocą widelca albo korony.

Marynowane filety rybne zanurzone w masie białkowej w tartej paniruem kłaczków i rozprzestrzeniają się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyprzedzeniem. Naczynia mają podstaw w gorącym piekarniku i piec przez około dwadzieścia minut do dwudziestu pięciu lat w temperaturze 200 stopni. Ryba ta okazuje się bardzo soczyste i chrupiące na zewnątrz wewnątrz.

Jak usmażyć rybę z ostry na patelni?

składniki:

każdy ryby - 520 g;
przyprawy do wyboru - 2 szczypty;
Rafinowany olej słonecznikowy - 120 ml;
Sproszkowane mieszaniny Papryka - 1 zaciśnięcia;
mąka pszenna - 115 g;
sól morska.

przygotowanie

Smażyć z małych ryb lepiej w szalce jako całość, podczas gdy większe cięty na odcinki o grubości nie plastry. Nie zapomnij, jeśli to konieczne czyste ryby, pozbyć skrzela i wnętrzności, a także niezbędnego płukania horoshenechko i suche. Po pracy przygotowawczej produktu pocierać przyprawy korzenne i wyboru. Wystarczy zgłosić się do kompozycji przypraw i ryb.

Po dziesięciu minutach, dwadzieścia, po ryb nasączone smaków i aromatów, paniruem go mieszaniną mąki i soli morskiej, a następnie rozprowadza się na patelni do smażenia z olejem słonecznikowym dokładnie podgrzane. danie smażyć na dużym ogniu przed zakupem je z jednej strony bogatego Rumiany, a dopiero potem obrócić rybę na drugą stronę. W pewnym momencie możemy zmniejszyć intensywność ognia i utrzymane naczynie przed nabyciem tego samego rumieńcem i drugiej strony.

Mąka panierki, wystarczająca ilość oleju wymagane i ogrzewana przy wysokiej temperaturze smażenia zapewnić pożądany efekt ostry.