Salo białoruski - przepis

Istnieje wiele sposobów peklowania boczek w domu, każdy we własnym dobrem i ma prawo do istnienia. Pozwala to za każdym razem w innym Peklowanie ulubionych produktów i pieścić się z nowym smakiem.

Jeśli jesteś w poszukiwaniu świeżych przepisów na zbiorze tłuszczu, ugotować w języku białoruskim, a wynik z pewnością cię zadowolić.

Jak marynowane boczek w języku białoruskim - przepis

składniki:

FAT - 1 kg;
Sól jodowana - 500 g;
Czosnek - 5-7 zęby;
pieprzem - 2 łyżki. łyżki;
kolendra - 1 łyżka. łyżka;
kminek - 1-2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Pierwsze solenie boczek Belarusian, oczyścić zęby i melenko kotlet czosnku i umieścić w misce, dodać sól do masy czosnkiem, kminkiem, pieprzem i kolendrą i dobrze wymieszać. Temat pikantna mieszanka kilku minut. W tym czasie przygotowujemy właściwie tłuszczu. Zeskrobuje nożem i pokroić produkt na dowolne kawałki istniejącego zanieczyszczenia.

Następnie pocierać dokładnie ugotowane plasterki bekonu pikantne mieszanki ze wszystkich kierunków i położył na szkle lub emaliowanym. Warstwa wierzchnia tłuszczu pozostałego ostre mieszaniną maskującą odpowiedniej wielkości płaskiej płyty i umieszczony na górnej części czegoś ciężkiego. Pozostaw puste przez trzy dni w temperaturze pokojowej, a następnie wyjąć na noc w lodówce.

Przepis solenie bekon białorusku w solance

składniki:

tłuszczu;
Sól jodowana;
jeden z ziemniaków;
przefiltrowaną wodę;
czosnek;
groch czarny pieprz;
groch ziele;
kminek.

przygotowanie

Pierwszym etapem jest przygotowanie solanki - solanki. Do tej przefiltrowanej wody ogrzewa się na patelni do wrzenia i rozpuszcza w niej soli. Stężenie powinno być tak, że surowe ziemniaki nawierzchni. wymaga to około dwustu gramów kryształów soli na litr płynu. Jeśli roślinny nadal zlew, następnie dodać sól i wymieszać jeszcze przed jego rozwiązaniem.

Następnie, do wrzącej solanką r plastry bekonu, jeśli to niezbędne, wstępnie sokobliv boczek na białoruski Nóż zanieczyszczeń. Wyłączyć ogień dociska zawartość płytki lub inny pojemnik do całości pokryte solanki tłuszczu, pokrywkę i pojemności rezerwowej około dwadzieścia cztery godziny.

Następnie przygotowuje się ostre grochu mieszanki czerni i ziele angielskie, ugniatać je dokładnie w moździerzu dodając jako kminek i pocierać tłuszcz masy otrzymanej elementów na wszystkich bokach. Następnie oczyścić czosnek, posiekać go i otoczony płytami produktu wzdłuż całego obwodu. Mamy owinąć pusty pergamin i miejsce w lodówce do pięciu dni. Do czasu wygaśnięcia tłuszczu w białoruskim będzie gotowy. Jeśli planujesz dalszego przechowywania, warstwa czosnku najlepiej oczyścić.