Sos pomidorowy - przepis

Sklepy oferują szeroki wybór sosów gotowych oraz rozmaite ketchupu. Ale powiemy Ci jak przygotować własny sos pomidorowy. I, aby to możliwe w każdej porze roku, ponieważ do produkcji nadaje się zarówno świeżych pomidorów i koncentratu pomidorowego lub soku.

Przepis na sos pomidorowy do pizzy

składniki:

pomidory - 600 g;
Oliwę z oliwek - 30 g;
Czosnek - 2 ząbki;
. Cukier - 1 łyżeczka;
Suszone bazylię, oregano - 0,5 łyżeczki ;.
sól morska - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Pomidory zalać wrzącą wodą, usunąć je ze skórki, usunąć łodygi i puree konwersji przy użyciu miksera. Jeśli chcesz, aby sos był bez nasion, a następnie zacier można dodatkowo przetrzeć przez sito. Wylać masę pomidorowego do patelni, ogrzać się na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodawanie oleju z oliwek, cukier, sól, mieszać i gotować przez 15 minut do 5 minut, dla procesu zamykania dodać sos czosnek, przepuszczona przez prasę i przyprawy. Daj sos do ostygnięcia, a następnie można go używać do gotowania pizzy.

sos pomidorowy Przepis

składniki:

koncentrat pomidorowy - 4 łyżki. łyżki;
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
woda - 1 filiżanka;
cynamon, goździki ziemia - 0,25 łyżeczki ;.
pieprz - 0,5 łyżeczki ;.
Sól. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Zagotować wodę i rozpuścić w niej koncentrat pomidorowy. Następnie dodać cukier, sól, przyprawy i dokładnie wymieszać. Wszystko sos jest już prawie gotowy, jak tylko ostygnie, można go używać w różnych potraw.

Pikantny sos pomidorowy przepis

składniki:

pomidory - 0,5 kg;
wody - 120 ml;
kolendry - 20 g;
Red hot papryka - 1 szt;.
. Kolendry - 1 łyżeczka;
Czosnek - 4-5 ząbki;
sól - do smaku.

przygotowanie

Pomidorów pocięto na 4 części stosu je w naczyniu napełnić wodą obejmować miski pokrywę, doprowadzić do wrzenia. Następnie ogień i zmniejszać gotować stanu bzdurny pomidorów, potrzeba około 15 minut Usuwanie powstałej masy z ciepła, chłodzi, przeciska się przez sito lub sito. Natrzeć czosnkiem z kolendrą i solą. Dodanie uzyskanej mieszaniny w pomidorach, tam umieszczone pokruszone i drobno kolendry posiekaną pieprz, sól sos pomidorowy do smaku.

Przepis na sos pomidorowy na zimę

składniki:

pomidory - 2 kg;
Cebula - 1 szt;.
Czosnek - 3 ząbki;
ziele angielskie (groch) - 20 sztuk,.
czarnego pieprzu (groch) - 15 sztuk,.
Goździk - 15 szt;.
mielony cynamon, mielona na sucho gorczyca - smak;
cukru - 0.5 filiżanek;
ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
Sól - 1 st. łyżka.

przygotowanie

Umyte pomidory pokroić w plastry, pomiń je przez maszynkę do mięsa. Powstałe pomidorowy gotować 5 minut, a następnie przepuszcza się przez sito. Drobno cięte cebulę i dodać do sosu. Mieszać wagi i gotuje do połowy objętości. Czosnku jest przepuszczany przez prasę, położyć go w gotowanej masy pomidorów, wlać sól, cukier, przyprawy i ocet.

Gotować na wolnym ogniu sos jeszcze przez 10 minut, a następnie przesączono przez filtr lub sito w celu oddzielenia przyprawę i doprowadzić do wrzenia ponownie. Wlać sos na gotowych jałowych banków, wieczek osłonowych i sterylizować 40 minut, a następnie zwinąć.

Receptura sosu pomidorowego na grilla

składniki:

sok pomidorowy z miazgi - 1 litr;
koper, kolendra, petruschka, szczypiorek - 4 oddziałów;
Czosnek - 3 ząbki;
fioletowy bazylia - 2 oddziały;
. Świeżo zmielony kminek nasion kolendry i łyżeczki - 1;
gorący czerwony pieprz - do smaku;
cukier, sól - do smaku.

przygotowanie

sok pomidorowy dodanie soli i mieszać. Drobno crumble zioła, czosnek mielenia. Wymieszać sok z czosnku, zioła i przyprawy, dodać gorącą pieprz do smaku, cukier. Wszystko prawidłowo wymieszać i dać go parzyć przez 15 minut.

Przepis na sos pomidorowo-czosnkowym

składniki:

koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
Pomidory (duże) - 1 pc,.
bulion wołowy - 2 kadź;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;

Czosnek - 5-6 ząbki;
sól, pieprz, zioła - do smaku.

przygotowanie

Pomidory zalać wrzącą wodą i usuwa się ze skóry, ciało przekształca się puree za pomocą miksera. 4 ząbki czosnku przepuszczona przez prasę i jego smażenia w oleju przez około 1 minutę, a następnie rozprowadzić pomidorowy, puree, mieszać i gotować kolejną minutę 2. Umieszczenie uzyskanej mieszaniny wrzącej brzeczce dodanie pozostałego pokruszonego czosnek, sól, pieprz. Ponadto, dodać do smaku posiekanej zielonej kolendry i pietruszki.