Zupa gulaszowa z wołowiną po węgiersku

Węgierski gulasz - danie sezonowe, które najlepiej nadają się do stosowania na zimno. Serdeczny i ocieplenie gulasz wołowy z wołowiną i warzywami doskonale zaspokaja głód, a przecież właśnie przygotowuje się, by sprawdzić możliwe jest przetestowanie w praktyce jednego z naszych receptur.

Węgierska zupa gulaszowa w multivarka - przepis

Jedną z głównych zalet jest powolny languor możliwość Multivarki swoich produktów w celu maksymalizacji wydobycia smaków i zmiękczania - co jest potrzebne do tego węgierskiego gulaszu.

składniki:

• pulpy wołowy - 1,7 kg;
• marchew - 450 g;
• Ziemniaki - 380 g;
• grzyby - 410 g;
• Cebula - 95 g;
• czosnek szczypiorek - 3 szt.;
• bulion wołowy - 1,1 l;
• Koncentrat pomidorowy - 45 g;
• Sos Worcestershire - 30 ml;
• słodka papryka, brązowy cukier - 1/4 st;.
• gorczyca - 5 g

przygotowanie

Mięso pokrojone kostki wołowiny, umieścić ją na spodzie urządzenia i warstwą wierzchnią z posiekanymi warzywami i grzybami. Rozpuścić koncentrat pomidorowy w bulionie, aby wlać w Worcester, dodać cukier i paprykę i musztardę. Pachnący sos pokrywa wszystkie składniki w misce urządzenia, zamknąć pokrywę i gotować wszystko w „zupy” 2,5-3 godzin. Ukończony wołowina powinna przełamać we włókna.

Jak ugotować zupę gulasz z wołowiny?

• Olej roślinny - 45 ml;
• grzyby - 780 g;
• Cebuli - 140 g;
• Papryka - 160 g;
• czosnek szczypiorek - 3 szt.;
• pulpy wołowy - 950 g;
• słodka papryka - 15 g;
• Mąka - 15 g;
• nasion kozieradki - 2 łyżeczki ;.
• bulion wołowy - 490 ml;
• koncentrat pomidorowy - '35

przygotowanie

Podgrzania oleju brytfanny użyć do saute pokrojone warzywa. Po 3-4 minutach pieczenia, dodać grzyby i puree z warzyw zazharki czosnek na pastę. Kiedy cała wilgoć grzybicze odparować, umieścić kawałki wołowiny. Posypać zawartość mąki brojlerów i papryką, dodać koncentrat pomidorowy kozieradka, i wszystko wlać bulion wołowy.

Klasyczny węgierski gulaszu zupę

składniki:

• Boczek - 55 g;
• wołowina - 650 g;
• Cebula - 80 g;
• marchew - 80 g;
• pasternak - 90 g;
• seler;
• słodka papryka - 15 g;
• czosnek szczypiorek - 3-4 szt.;
• . Tymianku - 1 łyżeczka;
• laurowy - 2 szt;.

• Pomidory w sosie własnym - 790 ml;
• bulion wołowy - 1,9 l;
• Ziemniaki - 550 g

przygotowanie

Ogrzewa się cały tłuszcz z plastrami boczku. Umieścić sam boczek na serwetce i tłuszczu, najpierw smażyć wołowinę, a następnie warzywa. Warzywa, posypać mąką, dodać paprykę, czosnek, tymianek i Laurel. Wlać wszystkie pomidory w sosie własnym i bulionu. Powrót mięso do brytfanny, a za nim umieścić kostki ziemniaczanej. Umieścić w nagrzanym piecu kadź 155 stopni przez 3 godz.