Ryba z grilla

Najbardziej zdrowy sposób gotowania ryb uważa się za pieczenie go na grillu. Pomijając fakt, że przez cały czas gotowania nie będzie trzeba dodawać oleju do gotowania, tusza już dostać zazharistoy i ostre ze względu na pobyt na najwyższym ogrzewanej powierzchni, ostre pomoże również zachować wszystkie jego soku w rybach.

Istnieje kilka sposobów, aby ugotować cały ptak na grilla: na patelni, w piekarniku, lub bezpośrednio na węglach. Dla każdej z tych metod zostaną omówione poniżej.

Ryby na patelni z grillem

Najczęstszym i niedrogi sposób grillowanie to taki, który wymaga dla jego realizacji specjalnego panewki z gładką powierzchnią. wystarczająco dobre, aby podgrzać na patelni i można osiągnąć efekt pieczenia na tych węglach.

składniki:

• Pstrąg (małe) - 1 szt;.
• plasterek cytryny;
• Czosnek - goździki;
• na gałązka tymianku i rozmarynu.

przygotowanie

Przygotowanie osnowy (np, czyszcząc ją od wewnątrz oraz skale) dokładnie przepłukać i wysuszyć pstrągi. Rub pasty rybnej z kruszonego czosnku z solą. W jamie brzusznej, umieścić plasterek cytryny i gałązki ziół - standardowy zestaw. Dla większej niezawodności ściany brzucha może być ustalona. Po tym, umieścić pstrąga na dobrej zacietrzewiony powierzchni pan-grill i gotować, bez toczenia, przez 5-7 minut. Następnie należy powtórzyć procedurę z drugiej strony.

Ryby z grilla w piekarniku

Gotowanie ryby w piekarniku, nie ma potrzeby, aby stanąć na jej naczynie równomiernie podgrzewane chwyta ze wszystkich stron. Jeśli gotowanie w trybie „grill”, ustaw ciepła w celu umożliwienia ryby gotować w jak najkrótszym czasie, a jednocześnie zachować soczysty.

składniki:

• Filet - 680 g;
• masło - 15 g;
• Czosnek - 1 goździkowy;
• sok pomarańczowy - 55 ml;
• Skrobia - 5 g;
• ryż ocet - 10 ml;
• . Tymianku - 1 łyżeczka;
• plasterki cytryny - 2 szt.

przygotowanie

Nie trzeba usunąć skórę z filetów, ale trzeba usunąć nasiona. Płukania i suchy kawałek polędwicy, pocierać ją i odstawić. Teraz do glazury. Dla niej rozpuszczenia skrobi w zimnej soku pomarańczowego. Rozpuść masło i dodać posiekany czosnek, pół minuty później, wlać ocet, sok ze skrobią i dodać tymianek. Poczekać aż zgęstnieje glazury i przechowywać w lodówce to po. Spread glazury na powierzchni polędwicy i umieścić je na ruszcie (w temperaturze 210 stopni) przez 8-10 minut. Kiedy służąc towarzyszyć parę plasterków filet z cytryny.

Ryby z grilla - przepis

składniki:

• żerdź filet - 280 g;
• Sos tamari - 35 ml;
• Miód - 25 ml;
• nasiona sezamu - łyżeczka ;.
• marchew - 35 g;
• zielone cebule - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Przed marynować ryby na grillu, oczyść filety okoni i wypłukać. Gotowy filet zamiast z mieszaniną miodu i Tamari plasterki cebuli. Po 10 minutach, ryby mogą być umieszczone na ruszcie grilla, stawiając startą marchewkę i posypane sezamem wszystkich. Na przygotowanie zajmie około 4-5 minut.

Czerwone ryby na grillu

Kto może odmówić zazharistogo sztuk czerwonych ryb pod warstwą lakieru glazury? Nie my, ale ponieważ gospodarz do przygotowania ryby na elementarnym proste, ale skutecznej technologii.

składniki:

• filety z łososia - 2 szt. (175 g);
• Miód - 55 ml;
• Olej z awokado - 10 ml;
• sok z limonki - 10 ml;
• mielony kminek - łyżeczka ..

przygotowanie

Łosoś skóra uczynić bardziej podłużne kawałki i natrzeć olejem awokado i solą. Zbędne filety z soli i pocierać z mielonego kminku. Rozpuścić miodu sok z limonki i pokrywa się z mieszaniny powierzchnią zaokrąglenia. Ułóż filety na gorącym grillu i przykryć pokrywką, gotować przez 10-12 minut.

Wideo: 19 marynowane ryby z grilla

Wideo: Master Class "ryba z grilla" Serge Markovich