Szpikulec wątrobę z tłuszczu na grillu

Głównym produktem do grilla była i pozostaje mięso, produkty mięsne, ale na wschodzie także nie jest rzadkim gotowane na grill. Najbardziej popularne wykorzystuje cookies, które są na przemian szpikulec na patyku z plastrami boczku. Pod koniec gotowania, tłuszcz kapie się prawie całkowicie, pozostawiając jedynie niewielkie shkvarochki i wątroby kromki czas chłonąć tłuszczu, pozostając soczyste i różowo.

Szaszłyk z wołowiny wątroba z kurdjuchnogo tłuszczu

składniki:

• wątroba wołowa - 1,2 kg;
• tłuszczu ogona - 280 g;
• Sproszkowana papryka - 10 g;
• ziemia kminek - 5 g;
• hot chili pieprz - do smaku;
• mleko do moczenia.

przygotowanie

Ponieważ wątroba wołowa może gorzki smak po przygotowaniu, po usunięciu filmów, kanałów i przewodów, pokroić w kostkę i główny produkt uboczny namoczone w mleku przez kilka godzin. Obsushivayut nasączonej wątrobę i umieścić w misce z przyprawami. Do ostatniej lepsze przyleganie do powierzchni wątroby może być wylana na niewielką ilość oleju.

Tłuszcz ogona pocięto na paski i naprzemiennie nasunąć natłuszczonej szpikulec z kawałkami wątroby. Rozprzestrzeniać szaszłyki z grilla i smażyć przez 5-7 minuty z każdej strony.

Szpikulec z wątroby świni z tłuszczem

składniki:

• Wątroba wieprzowa - 650 g;
• smalec - 90 g;
• wysuszony oregano, kmin proszku - 1 łyżeczka ;.
• sok z połowy limonki;
• oleju - 25 ml.

przygotowanie

Oczyszczony wątroba wieprzowa pocięto na plastry o grubości, wymieszać sok z limonki i oleju. Po 15 minutach, posypać przyprawą piernika wątroby i dobrze wymieszać. Z kolei nawleczone na szpikulec i wątroby tłuszczu i utworzone kebaby gotowania na ruszcie, aż brązowienia, dosłownie 7-8 minuty z każdej strony.

Szpikulec wątroby kurczaka tłuszczu - Przepis

składniki:

• kurczaka wątroby - 580 g;
• smalec - 140 g;
• sok z cytryny - 15 ml;
• papryka mielona kminek - 5 g;
• chili w proszku - do smaku;
• duże papryki słodkiej;
• fioletowy cebula - 1 szt;.
• Olej roślinny - 45 ml;

• zieleń kolendra - '30

przygotowanie

Kawałki wątroby kurcząt wlać sok cytrynowy i rezerwowych minut na 10. Po czasie obsushivayut kuru, posypać zmielonych przypraw. Blanshiruem papryki wrzącej wody i pocięte na pierścienie. Wyciąć kawałki tej samej grubości i purpurowy cebuli. Alternatywnie nawleczone wątroby kurczaka z warzywa oraz tłuszczu na patyku, wlać olej, a następnie rozprzestrzenia się na ruszcie i przygotowanie na 4-6 minuty z każdej strony. Posypać kolendrą przed podaniem.

Wideo: bardzo miękkie, delikatne i soczyste szaszłyk WĄTROBA

Video: szaszłyki z wątroby Stalic Khankishiev filmów przepis Kazan Barbecue