Czekolada risotto

Popularne włoskie danie ryż - risotto, To może stać się nie tylko główny, ale również przejść do kategorii deserów. Risotto Al Cioccolator, jak Włosi nazywają wersję czekolada z risotto, może być zasilany ze świeżymi owocami lub orzechami. Okazuje się, bardzo smaczne.

Jak gotować czekolada risotto?

składniki:

Krem - 1 1/2 st;.
mleko - 2 1/2 st;.
cukru - 1 1/2 Art. łyżki;
Ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki ;.
masła - 1 łyżka. łyżka;
Arborio ryż - 1 łyżka,.
czerwone wino - 1/4 st;.
Sól - szczypta;
czekolada - 75 g;
płatki migdałowe - 1/4 sztuki.

przygotowanie

Mleka i śmietany i mieszanina ogrzewa się na płytce z dodatkiem ekstraktu z wanilii i szczyptę soli. Mieszanina powinna być ogrzewana, ale nie gotować!

Podczas gdy mleko jest ogrzewane, umieszczonym na grube płyty rondla i rozpuścić w nim masło. W roztopionym masłem spaść ryż śpi i smażyć kilka minut, następnie wlać wino. Gdy płyn odparowuje, dodawać stopniowo mlekowy mieszaniny wyjściowej z kadzi do chwili całkowitego wchłonięcia. W tym przypadku, ogień powinien być niższy niż średnia. Gdy ryż absorbuje całe mleko, dodać czekoladę i zdjąć miskę z ognia. Mieszać do ryżu, aż czekolada się rozpuści. Składając obsypany płatki migdałów posiłek. Czekolada migdałów risotto należy podawać natychmiast po przygotowaniu.

Chocolate risotto z orzechami laskowymi

składniki:

olej kokosowy - 1 1/2 Art. łyżki;
Ryż arborio - 2/3 st;.
Kakao w proszku - 1/4 v;.
mleko migdałowy - 4 łyżki,.
kokosowy krem - 1/2 st;.
miód - 1/2 st;.
Ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki ;.
mleka kokosowego - 1/2 st;.
orzechów laskowych - 1/4 sztuki.

przygotowanie

W rondlu zasnąć kakao i wymieszać z kilkoma łyżkami mleka migdałowego. Gdy mieszanina staje się pastę, dodaje do niego resztki mleka migdałowego i dokładnie wymieszać. Czekoladowy deser risotto Poniżej dodajemy śmietanę kokosową, miód, ekstrakt waniliowy. Wnosimy mieszaninę do lekkiego wrzenia i zostawić mały ogień.

Na oleju kokosowego narybku ryż, napełnić go połowę gorącego mleka i gotować mieszając, aż ciecz została wchłonięta całkowicie. Kolejne porcje dodać mleko, stale mieszając rys.

Gdy ryż zaabsorbował całą ciecz, wlać do mleka kokosowego i gotować risotto aż do całkowitego wchłonięcia. Przed podaniem posypać posiekaną orzechów laskowych risotto. Podawać danie do stołu natychmiast po przygotowaniu.